TEKOČA SLADKORNA MASA 600g

Primerno za pripravo maslene kreme.

Sestavine: rastopljeni sladkor 89% ( sladkor, glukozni sirup, voda, koruzno škrob), voda, dekstroza, zgoščevalec: agar, konzervans: kalijev sorbat

Lahko vsebuje  JAJCA, MLEKO, OREŠČKE IN SOJO.

Priprava: Vlijte 600g tekoče sladkorne mase v posodo in segrejte v mikrovalni pečici dokler ne dobite tekočo konzistenciju (okro 70-80°C), dodajte 15g vode in pomešajte. Počakati, da temperatura pade na 37°C in polijte po torti. Sladkorna masa se bo strdila čez pol ure ali dlje. Tekuča sladkorna masa  je primerna za prekrivanje pravih tort idealno premazanih z drobtinicami, ohlajenih v hladilniku, kot  za prekrivanje lažnih tort. Od ostankov izdelka se lahko pripravi sladkorna masleno masu za okrašavanje tort in krem za nadev in okrašavanje tort.

Za sladkorno maso: v 300g tekoče sladkorne mase dodajte 200g sladkorja v prahu, 10g rastlinske masti ali kakavovo maslo, 5g natrijeve karboksi metil celuloze (E466) in po potrebi žličko vode. Za masleno kremo:  statični mikser s penilko stepajte  250g tekoče sladkorne mase z 300g mekega masla. Tekoča sladkorno maso lahko obarvate z barvilom za živila (v prahu ali gelu) in aromatizirate s pastam različnih okusev .
Shranjevanje: Čuvati na hladnem in suhem mestu, daleč od sunčne svetlobe in  topline.

Proizvajalec Silikomart s.r.l., Via Tagliamento 78, 30030 PIANIGA (VE)
Država izvora: Italija

Najbolje uporabiti do:05/12/2023