Callebaut drobljeni keks 2,5kg M-7PAIL-401

Callebaut Pailleté Feuilletine 2,5 kg je vrhunski francuski sastojak napravljen od fino usitnjenih, hrskavih crêpes dentelles keksa. Poznat po svojoj laganoj i nježnoj hrskavosti, široko ga koriste slastičari, čokolatijeri i kućni pekari za dodavanje teksture desertima i slasticama. Za razliku od običnih mrvica keksa, Pailleté Feuilletine zadržava svoju hrskavost kada se kombinira s čokoladom, pralinama i pastama od orašastih plodova, što ga čini bitnim sastojkom za stvaranje nadjeva i slojeva profesionalne kvalitete.
To je sastojak spreman za upotrebu koji se može pomiješati s čokoladom za hrskave slojeve u kolačima, posuti po mousseovima za teksturu ili koristiti za stvaranje kontrasta u desertima bez gubitka hrskavosti.
Ne preporučuje se unaprijed miješati Feuilletine u kreme, mousseve ili tekuće baze jer će upiti vlagu i omekšati. Za najbolje rezultate, koristite ga u slojevima čokolade ili ga pospite po vrhu neposredno prije posluživanja.

Sastav: PŠENIČNO brašno, šećer, biljna mast (uljana repica), MLIJEČNA mast, MLIJEČNI šećer, MLIJEČNE bjelančevine, sol, ekstrakt slada (JEČAM), emulgator: lecitin, sredstvo za rahljenje: E500ii
Može sadržavati: soju

Najbolje upotrijebiti do: 25/11/2026

Proizvođač: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V. AALSTERSESTRAAT 122, 9280 Lebbeke, BELGIJA